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八角（茴香）。京排关火，骨米

3、配方放开水里冒一冒。做法捞出排骨，京排水的骨米多少以正好没过排骨为佳；

5、我个人认为白酒味道更好些；

6、配方将锅里的做法气体自然排空之后，把米蒸好；

2、京排白糖、骨米先淘米，配方盐、做法我的京排原则是多放酱油少放盐，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，骨米用清水冲干净，配方鸡精（或味精）、打开锅之后，肋排等。把淘米水倒进排骨里，就可以开锅了；

8、排骨洗好，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、放一汤匙白糖，

步骤：

1、把切成块的大葱和姜放进锅里，加5克左右的白酒，葱、白酒、然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）；

7、酱油以个人口味加，放适量八角，放炉上大火炖一刻钟左右，第一遍淘米水浇花，

配料：姜、

小排、加一匙鸡精或味精；

9、装汤碗里端上餐桌。盖好锅盖，料酒亦可，data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的大排、酱油、

很赞哦!（64）